Le gramme est une unité de masse du système de mesure des grandeurs physiques, et une unité dérivée du kilogramme dans le système international. Ces mesures ont été créées au temps de la Révolution française dans un souci d’unification.
C’est le scientifique Antoine Laurent de Lavoisier qui s’attela à inventer le gramme et le définir. Une invention qui ne lui permit toutefois pas d’échapper à l’échafaud, comme tant d’autres penseurs de l’époque.
Le gramme sera institué le 7 avril 1795. Il a alors pour définition qu’un gramme représente la masse de 1 cm3 d’eau, à une température de 4°. Aujourd’hui l’on dit simplement qu’il représente un millième de kilogrammes.
Le gramme est utilisé dans le commerce de détail puisqu’il permet de donner des informations sur des quantités modestes. C’est ainsi que l’on pèse l’alimentation, les fruits et les légumes au supermarché, obtenant un résultat en grammes ou en kilogrammes.
L’once est également une unité de poids ou de masse. Elle est utilisée dans certains pays à la place des grammes et en certaines circonstances. Elle était utilisée en France jusqu’en 1 794. Sa valeur varie de 24 à 33 grammes.
Son symbole est « oz », et les Romains se servaient d’une mesure quasiment similaire et du même nom. L’once troy est la version utilisée pour coter les métaux précieux, or, argent, platine, etc., dont le cours est fixé chaque jour à la Bourse.
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Formule : 1 Gramme = 0.035274 Onces